TORIKUMIX

トリクミックス

​川津食品 PRESENTS

​ABOUT  PHAKCHI

​佐賀県武雄産「たけおパクチー」との取り組み

エスニック料理に欠かせないパクチー

【クセのある香りが独特な香草です】

​佐賀県武雄市のパクチー農家さんと共に

全国の皆様へ 香り高いパクチーを

お届けする取り組みを始めました。

=====TORIKUMIX=====

​     トリクミックス

【本場タイのパクチーを栽培する生産者は数少ない】

何度も失敗を繰り返し

その技術を身に付け

納得のいく強い味と香りのパクチーを

育てる事に成功しました。

農地開拓のために山を切り開き

佐賀県の大自然の中で栽培されます。

種まきから収穫

根っこは丁寧に手洗いし

選別・出荷まで全て手作業で行います。

産地から食卓へ。

全てはお客様の「美味しい」の一言の為に。​

​パクチーとは?

パクチーとはタイ語で

生食する葉のことを指します。

​英語名は「コリアンダー」

中国語では「香菜(シャンツァイ)」と呼ばれ

​国や料理によって呼び名が変わります。

デトックス効果とアンチエイジング効果があり

女性にはうれしいハーブです。

アンチエイジングだけでなく

健康維持にもつながります。

腸内環境を整え

お肌の調子をよくしたり 

目の角膜や粘膜の保護などに効果的なビタミンA

疲労や健康を維持するビタミンB2

美肌効果や免疫力を強めるビタミンC

老化予防や生活習慣病予防に役立つビタミンEなど

豊富なビタミンが含まれています。

パクチーが栽培される環境

​佐賀県武雄市で山を切り開き

降り注ぐ太陽の恵みををたっぷりと浴びた

パクチー専用のハウスで栽培されます。

​こだわりのパクチー

農薬はほとんど使用せず

のびのびとパクチーを育てます。

佐賀の肥沃な大地と太陽のエネルギーを

蓄えたパクチーは

香り・味ともに強く

あの独特の香りが広がります。

ハリのある葉はとても柔らかく

茎に進むにつれて甘味が増し

根までしっかり食べられます。​

​しっかり手をかけて大切に育てられたパクチーは

本場をしのぐ味と香りが魅力の秀品です。